肉品安全问题是当前社会广泛关注的民生问题之一。缺肉检测是指对肉类产品进行检验,以确定其是否符合国家食品安全标准和质量要求的一种方法。它主要作用是确保消费者购买到、新鲜和的猪肉及其制品;同时也可以保障消费者的健康权益不受侵害或损害等风险因素降到低程度并有效防止产品的出现及流通于市场上的机会的减少工作质量的好坏直接关系到人们的生命财产的安全和社会公共利益的大小
总之, 做好“”残留抽检十分重要:一方面通过监测可以及时发现含有有害物质的生猪产品和原料并及时处理掉从而有毒食品流入餐桌危害百姓;另一方面也从技术上监控了借机屠宰加工销售对人体有潜在危险的含禁用物质严重的会危及相关人员的存在巨大隐患的不合格动物性油脂的机会有力维护群众的健康与社会的稳定发展. 因此,“一物降一文”,开展好 “速测试剂盒(酶联吸附试验)”现场快速筛查检查工作尤为重要!
